Unsere Meinung zu 8 Tapas: unser kleines Tapas-Versteck in den Gassen von Faro
Vorteile
- Gemütliche und einladende Atmosphäre in einer malerischen Gasse.
- Leckere Tapas, insbesondere geräucherter Kabeljau und Süßkartoffelpommes.
- Diskrete Terrasse, ideal um die Sommerabende zu genießen.
- Aufmerksamer und schneller Service, selbst zu Stoßzeiten.
Nachteile
- Der Innenraum ist etwas eng, besonders wenn das Restaurant voll ist.
Huit Tapas ist eine ausgezeichnete Wahl, um Tapas in einer angenehmen Atmosphäre zu genießen. Obwohl der Raum begrenzt ist, machen die Qualität der Gerichte und die Atmosphäre es zu einem Ort, den man in Faro nicht verpassen sollte.
Unser kleines Tapas-Versteck, versteckt in einer Gasse des alten Faro. Das Restaurant, in das wir fast automatisch zurückkehren, ohne wirklich nachzudenken, nur weil wir wissen, dass wir gut essen und einen schönen Abend verbringen werden.
Das erste Mal, als wir dort waren, war nicht einmal im glamourösesten Kontext der Welt: Vor einigen Jahren hatte uns die Kupplung unseres Wohnmobils mitten in der Algarve im Stich gelassen, wir waren zwei Wochen lang in Faro gestrandet, während wir auf die Reparatur warteten. Wir suchten also nach Orten, um ein wenig zu entspannen, ordentlich zu essen und eine angenehme Atmosphäre zu finden… und schwuppdiwupp, wir stießen auf dieses kleine Restaurant, versteckt in den Gassen des alten Faro. Und seit wir uns in Tavira niedergelassen haben, naja, da sind wir fast bei jedem Besuch wieder dort.
Eine kleine Terrasse im alten Faro
Das Restaurant befindet sich in einer Gasse des historischen Zentrums, mit einer diskreten Terrasse, die sich perfekt in die Atmosphäre des Viertels einfügt. Abends, mit gedämpftem Licht, den Leuten, die leise um die Tische herum diskutieren, und dem Geräusch des alten Faro im Hintergrund, bleibt man leicht länger als geplant.
Innen ist das Restaurant recht schmal, länger als breit, aber alles ist intelligent durchdacht. Die Wände sind bis zur halben Höhe mit Holz verkleidet, es gibt eine große Tafel, auf der die Gäste Nachrichten hinterlassen, und viele kleine praktische Details, die man vor allem bemerkt, wenn man mehrmals zurückkommt.
Zum Beispiel gibt es Halterungen, um die Jacken direkt neben den Tischen oder hinter den Sitzplätzen aufzuhängen, damit nichts im Weg herumliegt. So klingt es vielleicht banal, aber wenn man mit Taschen, Kameras, Jacken und dem ganzen Kram reist, schätzt man solche Details schnell. Und ehrlich gesagt, die Weinauswahl ist für ein Restaurant dieser Größe ziemlich enorm.
Persönlich haben wir immer entweder auf der Terrasse oder im Erdgeschoss gegessen. Es gibt auch eine Etage, aber die haben wir noch nie ausprobiert (eine perfekte Ausrede, um noch einmal zurückzukommen).
Gastronomische Tapas, aber ohne den Kopfzerbrechenden Aspekt
Was wir hier mögen, ist, dass die Küche durchdacht und manchmal sogar raffiniert ist, aber ohne in das Restaurant zu verfallen, das versucht, jedes Gericht in ein mystisches Erlebnis der intergalaktischen Molekulargastronomie zu verwandeln (ja, okay, ich übertreibe vielleicht ein wenig). Wir bestellen viele kleine Dinge, teilen alles, naschen von den Tellern des anderen, und das Essen schreitet so ganz entspannt voran.
Diesmal hatte Caroline mit einem Espumante begonnen, während ich einen Martini bestellte, in den der Kellner Schweppes hinzugefügt hatte. So klingt es vielleicht ein wenig seltsam, aber ehrlich gesagt hat es super funktioniert. Dann kamen die ersten Teller, und da… AAAh ja, jetzt verstehen wir sofort, warum wir hierher zurückkommen.
Die tibornade aus geräuchertem Kabeljau, ein großer Treffer
Der erste große Favorit des Essens war die tibornade aus geräuchertem Kabeljau. Serviert mit Honig, Trüffelöl, Rucola, frittiertem Knoblauch und ein paar Kirschtomaten, vermischte der Teller viele Aromen, die zusammen fast schwer werden könnten. Aber das war nicht der Fall.
Und dieser geräucherte Kabeljau, ehrlich gesagt… Ich hatte seit der Ostküste Schottlands keinen so guten geräucherten Fisch mehr gegessen, was immer noch eine große Referenz in diesem Bereich ist. Der Rauch war präsent, ohne den Mund zu überfordern, sehr fein, mit diesem kleinen Gleichgewicht zwischen dem Fett des Fisches und der leicht süßen Note des Honigs. So ein Gericht, bei dem man automatisch langsamer wird, um zu versuchen zu verstehen, warum es so gut ist.
Und natürlich schaut jeder diskret, ob der andere seinen Teil aufisst oder nicht (die Diplomatie eines Paares in Tapas-Version).
Sogar die Süßkartoffelpommes waren hervorragend
Und oft erkennt man die guten Adressen daran: Selbst die einfachen Dinge sind gelungen.
Die Süßkartoffelpommes wurden in einem kleinen Frittierkorb mit einer hausgemachten Kräutersauce serviert. So klingt es fast banal, aber sie waren perfekt zubereitet. Außen knusprig, innen zart, gut gewürzt, nicht fettig, kurz gesagt, so eine Art von Gericht, bei dem man weiter nascht, obwohl man normalerweise schon keinen Hunger mehr hat (die berühmte Technik des „nur noch eine letzte“, die etwa 17 Mal im Laufe des Abends wiederholt wurde).
Knuspriger Bao, vinho tinto und die Empfehlung des Chefs
Das Restaurant kombiniert portugiesische Inspirationen und modernere Einflüsse, ohne dass es aufdringlich wirkt.
Wir haben dann einen knusprigen Hähnchen-Bao mit Teriyaki-Sauce und einem Glas vinho tinto bestellt. Der Kontrast zwischen dem ultra-weichen Brot und der Knusprigkeit des Hähnchens funktionierte wirklich gut.
Und dann gab es die Empfehlung des Chefs. Tintenfisch und flambierte Garnelen mit einem Hauch von Orange bei 40 Grad. Allein der Geruch, wenn das Gericht auf den Tisch kommt, lässt sofort das laufende Gespräch vergessen (entschuldige die extrem wichtigen Debatten über die Reparaturen des Wohnmobils).
Die Mischung aus Meeresfrüchten, Zitrusfrüchten und Flambieren ergab etwas sehr Großzügiges, sehr Mediterranes, mit dieser kleinen flüssigen Note, die man bis zum letzten Tropfen aufessen möchte, obwohl man bereits weiß, dass man seit drei Tellern keinen Hunger mehr hat.
Das Dessert, natürlich geteilt
Nach all den Tapas waren wir schon gut gefüllt, aber es war unmöglich, ohne Dessert zu gehen. Das Restaurant hat uns einen kleinen Flan angeboten, dann haben wir eine Torte im Toblerone-Stil geteilt.
Und dann hat Caroline sich richtig verwöhnt. Ich, als extrem galanter und völlig desinteressierter Mann (ich sehe euch schon die Augen verdrehen), habe ihr das letzte Stück überlassen. Nun, vor allem, weil wir bereits eine astronomische Menge an Tapas vorher verschlungen hatten, aber trotzdem, die Geste ist schön. Wie der Rest des Essens wurde das Dessert im Teilen-Modus genossen, jeder nimmt einen Löffel, probiert beim anderen, nimmt ein Stück und am Ende ist das auch das, was wir an solchen Orten lieben.
Für wen wir das 8 Tapas empfehlen
Das Restaurant ist eindeutig perfekt für Paare, kleine Freundesgruppen, diejenigen, die viele Teller teilen möchten, Menschen, die aus den traditionellen portugiesischen Grillfischen herauskommen wollen, oder für diejenigen, die intime Restaurants ohne aufdringliche Atmosphäre mögen. Die Atmosphäre ist ruhig, warm, gedämpft, man sieht vor allem Paare oder kleine Tische von Freunden, die sich Zeit nehmen, um den Abend zu genießen.
Im Gegensatz dazu, wenn du ein riesiges, lautes Restaurant oder eine 100 % traditionelle Küche suchst, ist das wahrscheinlich nicht der geeignetste Ort.
Praktische Informationen
Wo: 8A Rua Rebelo da Silva, altes Faro, Algarve.
Typ: gastronomische Tapas, im Sharing-Format.
Atmosphäre: intim, gedämpft, Terrasse in der Gasse + Innenbereich mit Holz und Tafel.
Was wir davon behalten: unser Versteck in Faro. Tibornade aus geräuchertem Kabeljau, wie wir sie seit der Ostküste Schottlands nicht mehr gegessen haben.
Besuch: entdeckt vor einigen Jahren während einer Kupplungsstörung. Seit wir uns in Tavira niedergelassen haben, kehren wir regelmäßig zurück.
Warum wir weiterhin hierher zurückkehren
Letztendlich geht es uns in diesem Restaurant über die Tapas hinaus. Es wird immer mit dieser etwas seltsamen Zeit verbunden sein, als unser Wohnmobil in Faro festsaß, als wir unsere Tage zwischen Organisation, Werkstatt und Warten verbrachten, und in dem dieses kleine Restaurant fast unser Atempunkt in der Woche wurde.
Heute ist es anders: Wir wohnen in Tavira, fahren nach Faro für Einkäufe, ein Paket oder einfach nur, um die Atmosphäre einer richtigen Stadt zu genießen. Und fast jedes Mal, wenn wir dort sind, drücken wir die Tür des 8 Tapas auf. Der Kontext hat sich geändert, das Vergnügen nicht.
Manchmal ist ein Restaurant einfach ein Ort, an dem man isst. Manchmal wird es zu einer vollständigen Reiseerinnerung. Und das 8 Tapas gehört eindeutig zu diesen Orten für uns.
Nun, beim nächsten Mal sollten wir wirklich ihre echten Gerichte ausprobieren, anstatt überall nur Tapas zu empfehlen. Naja, das ist nicht so einfach.
