Coisa Linda in Tavira: die Küche, die von Bruno und Chris reist

Es gibt Restaurants, die man wegen der Speisekarte auswählt, und andere, die man wegen der Menschen dahinter wählt. Das Coisa Linda ist für mich ein bisschen beides, und wahrscheinlich ist das der Grund, warum wir immer wieder zurückkehren (obwohl es in Tavira, glauben Sie mir, nicht an guten Adressen mangelt). Diesmal war der Anlass etwas Besonderes: ein Mittagessen zum Muttertag mit Xaviers Mutter an einem dieser Tage Ende Mai, an denen die Algarve bereits richtig warm wird. Und ehrlich gesagt fasst dieser Tag ziemlich gut zusammen, was uns hierher zurückbringt, Mahlzeit für Mahlzeit.

Den Rio Gilão überqueren, um die Atmosphäre zu wechseln

Das Coisa Linda befindet sich auf der anderen Seite des Rio Gilão. Nichts Schwieriges, man überquert die Brücke in zwei Minuten (um ehrlich zu sein, das geht ganz von alleine), aber es reicht aus, um sich ein wenig von der Hektik im Zentrum von Tavira zu entfernen (die für uns die schönste Stadt der Algarve bleibt, aber das haben wir Ihnen schon woanders erzählt), um einen etwas ruhigeren, entspannteren Ort zu erreichen. Das Haus hat echten Charme, mit seinen mehreren Ebenen, seinem Garten und seinen verschiedenen Bereichen je nach Saison. An schönen Tagen stellen wir unsere Sachen auf der Teakholzterrasse unter dem Pavillon ab. An diesem Tag war die Wärme Ende Mai genau richtig, gemildert durch eine kleine Brise, wir haben mit einem sprudelnden Getränk und einer Himbeere darin begonnen, und voilà, das Essen konnte ganz entspannt beginnen (allein beim Nachdenken darüber bekomme ich Durst).

Bruno und Chris, die Seele des Hauses

Aber seien wir ehrlich, was wirklich die Seele des Ortes ausmacht, sind Bruno und Chris. Bruno ist Franzose, Chris ist Brasilianer, und es ist sogar durch Bruno, dass Chris Französisch gelernt hat (was ziemlich schmackhafte Gespräche ergibt, ich lasse Sie sich das vorstellen). Wenn wir also als Französischsprachige auftauchen, fühlen wir uns sofort wie zu Hause. Die Gespräche sind natürlich, und im Laufe der Besuche geht es weit über die einfache Kunden-Restaurant-Beziehung hinaus. Und ihre Küche spiegelt ihren Werdegang wider: genährt von ihren Reisen, von all den Ländern, die sie bereist haben. Es ist eine Speisekarte, die die Welt öffnet, und ehrlich gesagt ist das genau das, was wir gesucht haben.

Mezze, die um die Welt reisen, um zu beginnen

Wir haben mit einem gemeinsamen Vorspeisegericht begonnen, denn es macht einfach mehr Spaß, alle aus dem gleichen Gericht zu naschen. Und da war wirklich eine Reise in alle Richtungen: indische Piadjules, eine Spezialität aus Bangladesch, brasilianische Dadinhos aus Tapioka, Schweinegyoza und Hummus mit getrockneten Tomaten.. (ja, ich musste die Rechtschreibung von der Hälfte überprüfen, urteilen Sie nicht über mich). Der einzige echte Test, der zählt: Niemand hat sich um das letzte Stück gestritten. Und aus gutem Grund, jeder hatte bereits sein persönliches Lieblingsstück. Caroline ihrs, Xavier seins, seine Mutter auch. Wenn drei Personen drei verschiedene Bissen als ihre Favoriten benennen, finde ich persönlich, dass das ein gutes Zeichen für die Küche ist.

Die Gerichte, jeder geht seinen eigenen Weg

Für den Hauptgang ist jeder in seine Richtung gegangen. Caroline, die normalerweise nie ihren Lachs-Salat (mit ihrer leicht scharfen Sauce, ihrem persönlichen Ding) verlässt, hat sich entschieden, einmal zu wechseln. Mit Xaviers Mutter hat sie sich für ein großzügiges Rinder-Carpaccio entschieden.. so großzügig, dass sie Schwierigkeiten hatten, den Teller zu beenden. Eine schöne Überraschung trotzdem. Xavier hat nicht einmal so getan, als würde er zögern: seine Schweinerippchen, wie bei jedem Besuch (ich weiß, die Kühnheit). Ein Gericht, das gut sättigt, und hier ist das wichtig, denn die Großzügigkeit der Portionen gehört eindeutig zum Vergnügen.

Das Ende des Essens und die ewige Debatte

Und selbst nach all dem blieb noch ein kleiner Platz für das Dessert (es bleibt immer einer, das ist physiologisch). Xavier nahm den bolo de leite, einen Kuchen mit Milchcreme und einer Kugel Vanilleeis. Caroline entschied sich für einen Apfel-Crumble, eine Art von gutem Trostessen. Und hier kommt DIE Debatte ins Spiel, die jedes Mal wiederkehrt: „War das vielleicht ein bisschen zu süß, oder?“. Es ist zu einem echten wiederkehrenden Witz mit Bruno und Chris geworden, eine Vertrautheit, die sich im Laufe der Jahre entwickelt hat. Eine Art Running Gag, der dafür sorgt, dass man sich ein bisschen wie zu Hause fühlt.

Und dann geriet das Mittagessen aus den Fugen (im positiven Sinne)

Mitten im Essen kam ein Duo mit Gitarre und Gesang auf die Terrasse. Sofortige gesellige Atmosphäre, internationales Repertoire und sogar ein paar französische Lieder zwischendurch (um Ihnen zu sagen, dass die Französischsprachigen am Tisch die Geste zu schätzen wussten). Und dann.. der große Fehler. Xavier wurde eingeladen, das Mikrofon für „Pour que tu m’aimes encore“ zu übernehmen. Ja, von Céline Dion. Vor absolut allen. Ich lasse Sie sich die Verlegenheit vorstellen, das Gelächter am Tisch und den armen Xavier, der sich innerlich fragte, wie er da gelandet war (Spoiler: Diese Erinnerung wird wahrscheinlich länger überdauern als die Hälfte der Gerichte).

Wem wir das Coisa Linda empfehlen

Nun, seien wir ehrlich für zwei Minuten. Wenn Sie nach dem klassischen portugiesischen Grillgericht oder dem Fisch suchen, der einfach auf dem Teller liegt, ist das nicht unbedingt der Ort, an den Sie kommen sollten.. die traditionelle Küche der Region finden Sie woanders (und das sehr gut). Aber für neugierige Gaumen ist es ein echtes Spielplatz: orientalische Aromen, indische Akzente, südamerikanische Inspirationen, eine gemischte und völlig akzeptierte Küche. Das Publikum ist eher erwachsen, obwohl Familien herzlich willkommen sind. Sagen wir, es ist vor allem eine Adresse für diejenigen, die sich Zeit nehmen möchten.. und wir, uns Zeit zu nehmen, das können wir gut.

Praktische Informationen

Ps: Wenn Sie eines Tages vorbeikommen und Bruno Ihnen zuflüstert, dass ein Dessert „vielleicht ein bisschen zu süß“ ist, wissen Sie, dass Sie offiziell dem Hauswitz beigetreten sind.. und dass irgendwo Céline Dion über Sie wacht.